강남역 점심, 퓨전 한식 ‘모아’ 방문기 #
강남역 인근에서 직장 동료들과 점심 식사를 위해 최근 새로 문을 연 ‘모아’ 를 방문했습니다. 이곳은 본래 뉴진스 팬덤인 ‘버니즈’로 추측되는 사장님이 운영하던 카페가 있던 자리였으나, 최근 퓨전 한식 전문점으로 업종이 변경된 곳입니다.
처음에는 양식 레스토랑으로 생각했으나, 실제로는 한식을 기반으로 한 퓨전 요리를 선보이고 있었습니다. 퓨전 한식이라는 장르가 다소 생소하여 메뉴 선택에 고민이 되었지만, 전반적으로 메뉴명이 직관적이라 맛을 예상하는 것이 어렵지는 않았습니다.
주요 메뉴 시식평 #
주문한 요리는 총 4가지로, 조리가 완료되는 순서대로 서빙되었습니다. 각 메뉴의 특징은 다음과 같습니다.
1.강된장 불고기 아란치니 #
이번 식사에서 가장 인상적이었던 메뉴입니다. 소스는 일반적인 강된장보다 순두부찌개 베이스에 가까운 맛이 났으며, 튀긴 주먹밥(아란치니)을 소스에 비벼 먹는 방식입니다. 한식의 대중적인 맛과 튀김의 식감이 잘 어우러져 만족도가 높았습니다. 이곳을 다시 방문하게 된다면 이 메뉴 때문일 가능성이 큽니다.
2.봉골레 칼국수 #
국물이 텁텁하지 않고 깔끔하며 시원한 맛이 특징입니다. 날씨가 춥거나 해장이 필요한 상황에 적합한 메뉴입니다. 다만, 예상 가능한 범주의 맛이었기에 다른 메뉴들에 비해 상대적인 존재감은 평이한 수준이었습니다.
3.광어 매콤 메밀면 #
구성은 물회 막국수와 유사합니다. 일반적인 횟집 물회를 생각하면 적긴 하지만 그럼에도 광어 회의 양이 제법 넉넉하게 들어있었습니다. 특히 광어는 숙성을 거쳤는지 쫀득한 식감과 함께 특유의 감칠맛과 단맛이 느껴졌습니다. 양념의 맛이 강함에도 불구하고 회의 품질이 괜찮다는 인상을 받았습니다.
4.매콤 토마토 한우 떡갈비 (먹느라 사진을 못 찍음…) #
‘매콤’이라는 이름이 붙어 있으나 자극적이지 않았습니다. 엽기떡볶이의 착한 맛 정도의 맵기로(전혀 맵지 않음), 누구나 편하게 먹을 수 있는 수준입니다. 두툼한 떡갈비 3덩이가 제공되어 양이 충분했으며, 치즈와 토마토소스의 조합이 한우의 풍미를 잘 받쳐주었습니다.
종합 의견 #
전반적으로 만족스러운 식사였습니다. ‘퓨전’이라는 타이틀 때문에 맛이 모호하지 않을까 우려했으나, 실제로는 대중적으로 선호되는 한식의 맛을 잘 구현해 냈습니다.
- 장점: 직관적인 메뉴 구성, 뛰어난 맛의 밸런스(특히 아란치니)
- 특이사항: 메뉴가 동시에 서빙되지 않고 조리 순서대로 나오므로, 일행과 메뉴를 공유하며 식사하기에 적합합니다.
강남역 인근에서 매일 먹던 메뉴가 아닌 조금 색다른 한 끼를 고민하고 있다면, 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳이라는 생각이 듭니다. 특히 강된장 불고기 아란치니는 경험해 보시기를 추천합니다.
